横浜市青葉区　隠れ家JAZZバー　カフェ・セグレート ＜ちょとモノシリ＞　ボージョレー・ヌーボーって何？ フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地区の その年に取れた葡萄で醸す新酒のこと。 毎年１１月の第３木曜日に飲むのが解禁されます。 特別の製法でフレッシュさを第一に、 ガメイ種という葡萄の品種から造られるワイン。 　通常、フランスの赤ワインは９月から１０月の収穫後、 発酵・醸造が行われ、翌年以降に飲まれます。 しかし、ボジョレーヌーヴォは マセラシオン・カルボニックという特別な製法により、 １ヶ月程で造られ、全世界へ出荷されます。 日付変更線の関係で、日本では本場フランスよりも 早く飲むことができるのです。 どんな料理にもよく合うこのワインは 味覚の秋にぴったりで、ジュースみたいに がぶっと冷やして飲むのが最高です。 だから、一本3000円何て小売は許せません！ 無事な一年の収穫を祝うお祭りのおさけですから、 セグレートもリーズナブルな値段で参加します。 戻る 東急江田駅より徒歩１分　JAZZが似合う大人の隠れ家　カフェ・セグレート